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客家的梅菜扣肉因其爽口而不腻，梅菜浓郁芳香而深受广大市民的欢迎。然而，在高埗镇也有一款传统的特色扣肉一样深受广大群众喜爱，那就是“保安围扣肉”，它甜而不腻，味道醇香，入口即化已成为了高埗宴席上的必备美味菜肴。为使“保安围扣肉“的传统制作手工艺能够更好的传播和共享这些非物质文化资源，目前，高埗镇正为“保安围扣肉”申报市级非物质文...
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